Tempo total:

1h15

Rendimentos:

6 porções

Lasanha de Cogumelos da Nonna

Ingredientes:

500 g de massa de lasanha (pré-cozida ou fresca da São Camilo)
400 g de cogumelos frescos (shitake, champignon, paris ou mix)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de farinha de trigo
500 ml de leite
200 ml de creme de leite
200 g de queijo muçarela ralado
100 g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente os cogumelos fatiados e tempere com sal e pimenta. Reserve.
3. Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e cozinhe 1 min.
4. Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar (molho branco).
5. Acrescente creme de leite, noz-moscada e ajuste o sal.
6. Monte em camadas: molho → massa → cogumelos → queijos.
7. Finalize com molho e bastante parmesão.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 30–35 min.

Receitas Deliciosas!

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